Pâte brisée
Pour un moule de diamètre 25cm, il vous faut :
300 g de farine
150 g de beurre
1 pincée de sel
8 cl de lait tiède
Préparation : 15 mn
Repos : --
Cuisson : --
1. Réduire le beurre en pommade. Dans un grand saladier, le mélanger à la farine et au sel. Pétrir la pâte de façon à obtenir un mélange granuleux. Y incorporer le lait tiède.
2. Former une boule et l’aplatir puis répéter l’opération plusieurs fois.
3. Réserver le tout au frais, dans du film étirable, jusqu’à utilisation.
300 g de farine
150 g de beurre
1 pincée de sel
8 cl de lait tiède
Préparation : 15 mn
Repos : --
Cuisson : --
1. Réduire le beurre en pommade. Dans un grand saladier, le mélanger à la farine et au sel. Pétrir la pâte de façon à obtenir un mélange granuleux. Y incorporer le lait tiède.
2. Former une boule et l’aplatir puis répéter l’opération plusieurs fois.
3. Réserver le tout au frais, dans du film étirable, jusqu’à utilisation.