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J'ai fait cette recette il y a plus d'un an (mon blog n'était pas encore né) et j'avais "kiffé" !

Pour 8 tartelettes au fromage, il faut :
pâte brisée
30g de farine
30g de beurre ou de margarine
250ml de lait froid
100g de gruyère râpé
1 œuf 
Sel et poivre
Préparation : 15 mn
Repos : --
Cuisson : 25 mn
1.    Garnir de pâte brisée des moules à tartelettes et piquer leur fond à l’aide d’une fourchette.
2.    Préchauffer le four à 200 °C.
3.    Sur feu doux, mélanger 30g de beurre ou de margarine et 30g de farine jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse. Y ajouter le lait froid, le sel et le poivre. Remuer jusqu’à épaississement. Hors du feu, y incorporer l’œuf et le gruyère râpé.
4.    Verser le mélange dans les petits moules garnis de pâte et enfourner 25 minutes environ.
5.    Déguster chaud.
 





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