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Ce fut un régal, même si mes biscuits n'avaient pas la forme normale.

Pour 50 pièces
- 500 g farine
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
- 20 cl de lait 
Préparation : 10 mn
Repos : --
Cuisson : 10 mn
Sabler ensemble le beurre avec la farine. Dissoudre dans le lait. 
Faire sur le marbre une fontaine avec le mélange beurre farine. Mettre au centre le sel puis le bicarbonate. Ajouter le lait sucré.
Mélanger et pétrir.
L'étendre en une abaisse de 3 mm d'épaisseur et la découper à l'aide d'un emporte-pièce carré. 
Déposer ces carrés sur une plaque légèrement beurrée et cuire 10 mn à four moyen (180°C).
 





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