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Recette (que j'aime, bien sûr) très présente sur la Blogosphère en ce moment. Et puis, c'est bon, ça se déguste en général tiède...

Pour environ 15 gaufres
250 g de farine
1 oeuf
1 sachet de levure
120 g de sucre perlé (facultatif)
120 g de beurre mou
15 cl de lait
1 pincée de sel
Préparation : 10 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Délayer la levure dans le lait tiède.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, l'oeuf, puis le mélange lait/levure. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Ajouter alors le beurre mou, puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Couvrir et laisser lever la pâte dans un endroit tiède 30 mn.
 Au bout des 30 mn, ajouter le sucre perlé et pétrir à nouveau quelques minutes.
Diviser la pâte en boules d’environ 50g à 70g.
Presser chaque boule dans un gaufrier à grosses mailles, environ 2 à 3 minutes.
 





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