Brownie au chocolat et noix de Pécan

Agrémenté d'une bonne crème anglaise, c'est délicieux !

---

Pour un moule de 20x20 cm, vous aurez besoin de : 

115g de beurre + 1 noix pour le moule
85g de chocolat noir grossièrement hachés
200g de sucre en poudre
90g de farine
25g de cacao non sucré
2 gros oeufs
1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille.
1/4 de cuillère à café de levure
1 pincée de sel
100g de noix de pécan grossièrement hachés

Préparation : 20 mn
Repos : --
Cuisson : 30-35 mn

1.    Préchauffer le four à 160°C. Beurrer le moule et le chemiser de papier cuisson et le rebeurrer.
2.    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie en remuant. Retirer du feu et incorporer les autres ingrédients
3.    Verser la pâte dans le moule. L'étaler uniformément avec une spatule. Cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le couteau planté dans le brownie ressorte sec.
4.    Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes. Démouler ensuite sur une grille.
5.    Découper 16 carrés de 5 cm de côté.