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Moi, j'adore le surimi, quelque soit sa forme. Je sais, bien sûr, que c'est pas "super" bon pour la santé mais c'est bon gustativement !

Pour 6 personnes
- 200 g de farine
- 4 oeufs
- 75 g de beurre fondu
- 1 demi verre de vin blanc
- 200 g de surimi (bâtonnets) coupé en morceaux
- 1 demi-paquet de levure chimique
- sel et poivre 
Préparation : 10 mn
Repos : --
Cuisson : 1h
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger farine + sel + poivre. Y incorporer les oeufs (l'un après l'autre), le beurre fondu, la levure, le vin blanc et le surimi.
Verser ensuite le mélange dans un moule à cake beurré et fariné.
Tracer une ligne au couteau tout le long du dessus pour "favoriser" le "gonflage" du cake.
Faire cuire +/- 1h à 180°C.



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