- 500 gr d’oignons blancs - 50 gr de beurre + 20 gr pour le plat - 15 cl de bouillon de volaille - 50 gr de farine - 2 œufs - 10 cl de vin blanc - 150 gr de comté râpé - 25 cl de crème liquide - noix de muscade râpée, sel, poivre | Préparation : 10 mn Repos : -- Cuisson : 20 mn |
Ajouter le bouillon de volaille puis la crème. Assaisonner de sel, poivre et de muscade râpée. Faire bouillir pour épaissir. Incorporer les œufs battus en omelette hors du feu.
Répartir dans les petits plats à gratin beurrés. Parsemer de fromage et faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C (th.6). Voilà, c'est prêt !